Keine Allergien beim Verzehr von Demeter-Milchprodukten?

Interessante Pressemeldung von www.demeter.de/presseservice:

Interessante Beobachtungen eines Mediziners - weitere Forschung nötig  

Bei immer mehr Menschen führt der Verzehr von Kuhmilchprodukten zu Unverträglichkeits-Reaktionen. Viele Ärzte raten deshalb inzwischen zum konsequenten Verzicht auf Milch, Joghurt, Käse und beobachten bei einer solchen Ernährungsumstellung deutliche Verbesserungen der Symptome des Patienten. Die können von Verdauungsstörungen bis zu Rheuma und Rückenschmerzen reichen. Ein Allgäuer Mediziner, der eine Hausarzt-Praxis mit Schwerpunkt Homöopathie und Akupunktur führt, hat durch kinesiologische Testung seit einiger Zeit interessante Beobachtungen gemacht. "Milch und Milchprodukte von Demeter-Kühen rufen keine allergischen Reaktionen hervor," hat er herausgefunden.

Auch die Milch eines kleinen Allgäu-Hofes, der konventionell bewirtschaftet wird, aber gehörnte Kühe hält, erwies sich in der Praxis des Mediziners beim kinesiologische Test als verträglich. Deshalb sieht er im Enthornen der Kühe, das sehr weit verbreitet ist, die Ursache für die Milch-Unverträglichkeit. "Durch die Enthornung kommt es wohl zu molekularen Eiweissveränderungen und so wird das Eiweiss zum Allergen“, vermutet der Arzt. Allergische Reaktionen auf die Milch enthornter Kühe seien im Darm von Menschen bereits nachgewiesen worden. Die dabei gebildeten Antikörper würden nicht in die Blutbahn gelangen und seien deshalb nur in aufwändigen Stuhluntersuchungen analysierbar.

Demeter ist der einzige biologische Anbauverband, der das Enthornen der Kühe konsequent untersagt. Die biologisch-dynamischen Landwirte wissen, dass die Hörner ihrer Kühe keine leblosen Organe sind, die einfach abgesägt oder als Hornansatz bei den Kälbern heraus gebrannt werden dürfen. Sie sehen in den Hörnern, die gut durchblutet sind und sich deshalb auch warm anfühlen, eine wichtige Ausgleichsfunktion für den leistungsfähigen Verdauungstrakt der Wiederkäuer. Die Beobachtungen des Allgäuer Arztes unterstreichen dies jetzt eindrucksvoll.

Der älteste Bio-Verband hofft nun, dass weitere Mediziner in diese Richtung forschen und will die Ergebnisse zusammentragen. Wer ähnliche Beobachtungen macht oder Informationen benötigt, kann sich wenden an Demeter, Brandschneise 1, 64295 Darmstadt, oder an die Telefonnummer 06445/922938 beziehungsweise per Email an streichsmuehle@aol.com .  

Mehr Infos unter www.demeter.de oder www.demeter.ch

Demeter-Milch gibts im bio Fachgeschäft, Adressen siehe www.bionetz.ch.

Demeter Molkereien in der Schweiz sind zum Beispiel:

Sennerei Bachtel Damalis AG Sennhüttenstrasse13 8342 Wernetshausen Hinwil ZH Telefon 043 843 12 20 Fax 043 843 12 21 www.sennerei-bachtel.ch

BioMilk AG Sägegasse 2 3110 Münsingen Telefon 031 721 64 20 Fax 031 721 47 30 www.biomilk.ch

Meine persönliche Erfahrung mit Leuten die Milch nicht vertragen ist; das viele von ihnen Demeter Milch vertragen.

beat stricker
www.biloba.ch

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