Was ist Inulin?

Inulin ist ein prebiotischer, natürlicher und leicht süsslich schmeckender Faserststoff aus der Chicorée-Wurzel, der den nützlichen Darmbewohnern als Nahrungsquelle dient und somit einen aktivierenden Einfluss auf die Darmflora hat. Ein ernährungsbedingte Ballaststoffdefizit kann durch den regelmässigen Verzehr von Inulin ausgeglichen werden. Eine Alternative zu Milchzucker für Leute mit Milchunverträglichkeit, Laktoseintoleranz etc. Fettarme Speisen werden durch die Zugabe von Inulin besonders cremig.

Inulin eignet sich auch hervorragend zum Backen. Ersetzen Sie 10% des angegebenen Mehls durch Inulin. So erhöhen Sie den Ballaststoffanteil und erhalten zudem schöne, lockere Backwaren.
Verzehren Sie täglich 2-4 Esslöffel Inulin (ca. 10-20g), z.B. eingerührt in Fruchtsäften, Milchshakes, Joghurt, Quark oder Müsli. Zusätzlich sollten Sie ausreichend Flüssigkeit aufnehmen.

Rezepttipp: Fitnesscocktail Orange-Karotte
Verrühren Sie 200ml Buttermilch, 1 EL Karottensaft, 1 EL Orangenkonfitüre und 1 EL Inulin.

Inulin kommt in beträchtlichen Mengen als natürlicher Bestandteil in der Chicorée-Wurzel (Zichorienwurzel) vor. Inulin setzt sich aus mehreren Einheiten des Ballaststoffes Oligofruktose zusammen.

Wirkungen von Inulin/Oligofruktose: Inulin ist ein hochwertiger, prebiotischer Ballaststoff, der auf vielfältige Weise Darm und Darmmilieu positiv beeinflusst.

Auf die Verdauung wirkt er aktivierend durch:

• Erhöhung des Stuhlvolumens
• Anregung der Darmtätigkeit
• Verstärkte Sekretion von Verdauungssäften
• Verstärkte Ausscheidung unerwünschter Nahrungsbestandteile und Schadstoffe

Die Darmflora und somit die Abwehrkräfte werden gefördert, indem er:

• den nützlichen Bifidusbakterien als Nahrungsquelle dient
• das Wachstum und die Aktivität der Bifidusbakterien unterstützt
• unerwünschte Keime (z.B. Candita albicans) verdrängt.

Inulin ist ausserdem ein alternatives Süssungsmittel und kann eine kalorienreduzierte Ernährung sowie eine Diabetesdiät unterstützen, indem:

• ein angenehmes Sättigungsgefühl erreicht wird
• das Hungergefühl spürbar gemindert wird
• er als natürlicher Zuckeraustauschstoff verwendet wird.

Der Insulin-Verzehr hat keinen Einfluss auf den Insulinspiegel im Blut (100 g Inulin = 0,08 BE)

Zielgruppen für Inulin/Oligofruktose:

• Personen, die langfristig etwas für die Verdauung, die Darmflora und somit auch für die Abwehrkräfte tun möchten
• Personen, die ihre tägliche Ballaststoffaufnahme aufbessern möchten
• Personen, die abnehmen möchten.
• Alle Diabetiker.

In den Biofachgeschäften gibt es Inulin als reines Inulinpulver oder als Yacon Wurzelscheiben zu kaufen.

Inhalt: 250g	kuhmilcheiweissfrei hühnereieiweissfrei milchzuckerfrei hefefrei glutenfrei nussfrei sojaeiweissfrei weizenfrei selleriefrei

Die "Lebenswurzel" aus den Hochanden
Yacon ist eine Wurzelknolle, die in den Hochanden Perus seit Jahrhunderten von den einheimischen Bauern angebaut wird und dort der Grundversorgung der Bevölkerung dient.

Verzehr der Yacon® Wurzelscheiben
5 – 10 g oder 2 – 4 Yacon® Wurzelscheiben (Tagesportionenbeutel im Originalsack) zwischen den Mahlzeiten oder anstelle der Mahlzeiten gründlich kauen und schlucken, damit die wohltuende Wirkung auch festgestellt werden kann. Die schmackhaften Wurzelscheiben eignen sich ideal zum Verzehr am Arbeitsplatz, für unterwegs und in der Schule. Yaconscheiben sättigen und sind wohlschmeckende, gesunde Energiespender!


Interessieren Sie sich für die BILOBA Ernährungsberatung? Leporello Prospekt anfordern

zurück zu den Tipps